RECEITA – Tomates verdes fritos, como no cinema

por Ronaldo Victoria

Não me lembro se o sucesso do filme “Tomates Verdes Fritos”, há 25 anos, levou os brasileiros a terem curiosidade sobre esse prato típico do Sul americano.

Atrizes do filme Tomates Verdes Fritos
Atrizes do filme Tomates Verdes Fritos

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Parece que não, já que nós quase só vimos o tomate como integrante de salada.

Mas vale a pena arriscar a conhecer. Ao menos pela praticidade e tempo de preparo. O site Tudo Gostoso destaca que fica pronto em 10 minutos.

E o melhor é que é indicado como acompanhamento de uma cervejinha bem gelada!

Tomates verdes fatiados
Tomates verdes fatiados

Ingredientes:

  • 4 tomates caqui verdes, de tamanho médio, com as cascas
  • Fubá a vontade
  • Bacon, o quanto for necessário
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Ramos de salsinha para decorar

Modo de fazer:

1 – Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta

2 – Envolva-as no fubá

3 – Cubra o fundo de uma frigideira larga com fatias de bacon

Hora de fritar
Hora de fritar

4 – Leve ao fogo

5 – Frite as fatias no bacon quente, de ambos lados, até dourarem

6 – Retire e escolha em papel toalha

7 – Em cima das fatias de tomate, distribua lâminas do bacon usado na fritura

8 – Decore com ramos de salsinha

9 –Sirva junto com cerveja gelada

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Todas as fotos são de Julia Frost, com licença Creative Commons.

 

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