REVEILLON – Taças de última hora para comprar no site e retirar na loja

Poucos dias faltam para os festejos de Ano Novo. 2017 vai chegar e a champanhe já está em casa. Mas somente agora você viu que estão faltando as taças. E vai ficar chato beber aquele espumante que você já reservou especialmente para brindar o Reveillon em um copo ou taça inadequada.

Separei algumas opções de taças para champanhe para compras online com retirada em loja (links para compra direta nas legendas das fotos).

Assim você paga um preço menor que o da loja física, escapa do frete e ainda por cima vai buscar rapidamente na loja mais perto da sua casa ou trabalho. E na hora mais adequada para você.

Veja as opções do Extra e Ponto Frio, que oferecem essa a modalidade “compra no site, retira na loja”.

Há taças em vidro ou cristal transparente, colorido e os jogos em sua maioria são de 6 peças. Mas há alguns de 2 peças.

Extra:

Conjunto de Taças Oxford Crystal para Espumante em Cristal 230ml - 6 Peças, R$ 199 no Extra
Conjunto de 6 taças Oxford Crystal para espumante em cristal,  230 ml, R$ 176,53 no Extra neste link aqui, e você vai buscar na loja escolhida
Jogo de 6 taças de champagne Ricaelle Sandra, 200 ml, transparente, R$ 149,90 no Extra neste link para ir retirar em loja
Jogo de 6 taças de champagne Ricaelle Sandra, 200 ml, transparente, R$ 127,90 no Extra neste link para ir retirar em loja

Ponto Frio:

No Ponto Frio para comprar no site e retirar na loja - Conjunto Bohemia em Cristal 220 ml - 6 Peças, R 135 neste link aqui e Conjunto Oxford Crystal Classic 245, 230 ml, R$ 185 neste link aqui
No Ponto Frio para comprar no site e retirar na loja – Conjunto Bohemia em Cristal 220 ml – 6 Peças, R 135 neste link aqui e Conjunto Oxford Crystal Classic 245, 230 ml, R$ 179,90 neste link aqui
Conjunto de 6 Taças para Espumante 232ml Oxford Crystal M.Order-Linha 250, $ 205 no Ponto Frio neste link aqui para pegar na loja
Conjunto de 6 Taças para Espumante 232ml Oxford Crystal M.Order-Linha 250, $ 174,51 no Ponto Frio neste link aqui para pegar na loja

Saiba as regritchas para se comprar no site e retirar suas compras em lojas _só clicar no link:

CASAS BAHIA- Regras do Retira Fácil

EXTRA – Regras do Retira Fácil

PONTO FRIO – Regras do Retira Fácil

Onde comprar taças online:

Casas Bahia, neste link aquiExtra, neste link aquiPonto Frio, neste link aqui

E para curtir um som que tem tudo a ver com Ano Novo e festas de fim de ano, John Lennon com Happy Xmas, ou War Is Over.

Post originalmente publicado no blog parceiro vale mais e adaptado e atualizado para Cozinha Brilhante.

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Sullivan-Thomson, novembro de 2007, licença Creative
Commons.
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NATAL VEGANO – Tender de feijão branco com chutney de manga

Das quatro receitas veganas de Natal e Ano Novo que a KitchenAid preparou em parceria com a empresa Simplesmente, escolhi mais esta, que é um tender com chutney de manga bastante substanciosa.

Além de feijão branco, que é um luxo na mesa, tem manga _como é época desta fruta, o molho poderá ficar ainda mais saboroso.

Vamos lá:

Tender vegano com chutney de manga

Rendimento: 10 porções

feijão branco hidratando, por Sarah Braun, abril de 2013*
feijão branco hidratando, por Sarah Braun, abril de 2013*

Ingredientes Tender:

  • 400g de feijão branco cozido
  • 400g de batata doce
  • 200g de beterraba
  • 400g de tofu firme
  • 1 xic de farinha de arroz integral
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 maço de tomilho
  • 1/2 maço de salsa
  • 1 colher de sopa de pimenta síria
  • 1/4 xic de azeite extra virgem
  • Sal rosa do himalaia a gosto
Beterraba, Ciro Boro, novembro de 2008
Beterraba, Ciro Boro, novembro de 2008

Modo de preparo:

  1. Cozinhar a batata doce e a beterraba no vapor e, quando cozidos, colocar no processador KitchenAid de forma a obter um purê homogêneo.
  2. Processar o feijão branco e adicioná-lo ao purê.
  3. Amassar o tofu com um garfo e também incorporá-lo ao purê.
  4. Picar a cebola, alho, tomilho, pimenta dedo de moça e salsa e temperar purê.
  5. Adicionar farinha de arroz, sal, pimenta síria e azeite até obter uma massa firme.
  6. Moldá-la em uma tigela redonda e, em seguida, desenformar em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
  7. Servir com cravos espetados e chutney de manga.

Ingredientes Chutney:

  • 4 mangas palmer maduras
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 50g de gengibre
  • 2 paus de canela
  • 4 cravos
  • Sumo de 4 laranjas
  • 1/2 maço de salsa
  • 1/2 maço de cebolinha
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.

Modo de preparo:

  1. Cortar a manga e a cebola em cubos.
  2. Picar o alho, gengibre e pimenta dedo de moça finamente.
  3. Levar ao fogo em uma panela todos esses ingredientes, adicionar sumo de laranja, cravo e canela e deixar apurar até manga desmanchar.
  4. Finalizar com azeite e ervas.

Servir.

Onde comprar KitchenAid:

Americanas (utilidades domésticas)- ExtraFast ShopPonto Frio

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ou inválidos. *,** Fotos com licença
Creative Commons.

NATAL VEGANO – Como fazer cuscus de quinoa com frutas secas e nozes

Bastante conhecida de quem curte um eletroportátil bonito e potente, a KitchenAid uniu-se à Simplesmente, empresa especializada em culinária saudável, para criar receitas veganas de Natal e Ano Novo.

Um dos quatro pratos criados é o cuscus de quinoa com frutas secas e nozes, que trago logo aqui. Além de deliciar o paladar, ajuda a  manter uma alimentação equilibrada nas comemorações de fim do ano. Uma receita vegana para agradar a todos.

Quinoa, por Nerissa's Ring, abril de 2009*
Quinoa, por Nerissa’s Ring, abril de 2009*

Naturalmente a empresa usa seus utensílios na receita…

Cuscus de quinoa com frutas secas e nozes:

Ingredientes:

  • 500 g de quinoa
  • 1 couve-flor
  • 4 abobrinhas
  • 8 rabanetes pequenos
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas roxas

    Rabanete, por Howard Walfish, maio de 2012***
    Rabanete, por Howard Walfish, maio de 2012***
  • 1/2 xícara de cranberry
  • 1/2 xícara de damasco
  • 1/2 xícara de nozes
  • 2 colheres de sopa de ervas finas
  • 1 colher sopa de pimenta calabresa
  • 1 maço de manjericão
  • ¼ xícara de azeite extra virgem
  • Sal rosa do himalaia e pimenta do reino a gosto
Nozes, por Moyan Brenn, agosto de 2011**
Nozes, por Moyan Brenn, agosto de 2011**

Modo de preparo:

  1. Cozinhar na panela a quinoa de forma a deixá-la bem solta. Reservar.
  2. Cortar com a faca para legumes KitchenAid a abobrinha e a cebola roxa em cubinhos. Temperar com ervas finas e pimenta calabresa e levar ao forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos na assadeira antiaderente KitchenAid. Reservar.
  3. Cortar a couve-flor em floretes e o rabanete em 4 partes iguais, temperá-los com alho e azeite e levar ao forno por 10 minutos.
  4. Então, juntar a quinoa, a abobrinha, a couve flor e o rabanete.
  5. Misturar bem e adicionar as nozes quebradas, o damasco picado e a cranberry.
  6. Ajustar temperos com sal rosa do himalaia, pimenta do reino e azeite extra virgem.
  7. Finalizar com manjericão fresco.
  8. Pronto pode servir!

Onde comprar KitchenAid:

Americanas (utilidades domésticas)- ExtraFast ShopPonto Frio

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Creative Commons.

OBJETO DE DESEJO – Pequeno notável para a ceia de Natal

Natal está chegando e isso pode significar que vai ter nozes sobre a mesa. E nozes que se prezam precisam ser abertas no muque _mas nenhum drama se preferir as debulhadas.

Para não quebrar a noz, a Alessi, escritório de design italiano que ganhou fama mundial com suas peças cheias de graça e de beleza _além de qualidade_ desenhou um abridor de nozes que é a coisa mais fofa.

Abridor de nozes Alessi, boa compra para sua mesa de Natal ou para presentear, R$ 130,59, na Benedixt, aqui
Abridor de nozes Alessi, boa compra para sua mesa de Natal ou para presentear, R$ 130,59, na Benedixt, aqui

Dá para perceber que ele não funciona com pressão e sim por separação da casca. O acessório pode ser comprado aqui mesmo no Brasil.

Alex Oneal, outubro de 2010, licença Creative Commons
Alex Oneal, outubro de 2010, licença Creative Commons

A Benedixt, loja situada em Pinheiros, em São Paulo, vende o produto por R$ 130,59.

Nada mal para tornar a ceia de Natal notável. Ou para lacrar na hora da troca de presentes. Esse pequeno acessório está na categoria EU QUERO cinco estrelas!

O abridor, ou separador, vá lá, é de aço inox e chega a ser quase romântico, apesar da dureza do metal.

O site do escritório de design Alessi esclarece: design de Jim Hannon-Tan inspirado em sementes de maple.

Link direto no produto:

Abridor de nozes Alessi, aqui.

» Cozinha Brilhante não se responsabiliza por alterações de preços e
ausência de produtos nas lojas e sites, assim como por links
inexistentes ou inválidos. Imagens do site e das redes sociais da
empresa citada. Preço DE 14 de dezembro de 2016 não inclui frete.

 

NO TOPO – 4 vinhos brasileiros entre os 100 melhores do mundo

Reveillon vem aí. Para brindar a chegada de 2017 com uma bebida de primeira não é preciso recorrer a uma importadora especializada. Aqui mesmo no Brasil se produzem bons vinhos. Quatro deles estão listados entre os 100 melhores do mundo.

O mais incrível é que estas garrafas custam menos de R$ 50. Uau!

Que boa notícia! vale mais experimentar, se ainda não provou!

Essa lista dos melhores vinhos do mundo é publicada anualmente pela Associação Mundial de Escritores e Jornalistas de Vinhos e Espirituosos (WAWWJ).

Um brinde com amigos, uma boa ocasião para se tomar um espumante (foto de xxxxxxxxxxxx)
Um brinde com amigos, uma boa ocasião para se tomar um espumante (foto de foto de Al404, fevereiro de 2009)

A lista faz o ranking com base em pontos. O primeiro lugar ficou com o Taylors St Andrews Single Vineyard Release Shiraz Clare Valley 2012, vinho australiano que ganhou 362,20 pontos. Este vinho, só para a gente saber, acumula 12 prêmios.

Os nossos vencedores estão aqui abaixo. Confira também as características de cada um deles, com sugestões de como beber e em que situação é indicado.

Ah, a  produção e os bons vinhos brasileiros foram tema de recente programa do Globo Repórter.

garibaldi-espumante-chardonay-brut-da-vinicola-garibaldi-o-primeiro-brasileiro-em-uma-lista-de-100-ocupa-o-48-lugar-pelo-preco-de-r-aquiEspumante Garibaldi Chardonnay Brut 750 ml, 48º lugar: 

O Espumante Garibaldi Chardonnay Brut, apresenta coloração límpida e atraente com perlage formando borbulhas finas e numerosas, e coloração amarelo palha com reflexos dourados.

Aromas delicados e potentes, lembram pêssego, maça madura, com sutil e fino toque de pão tostado, aroma esse que evolui com o envelhecimento do espumante.

Estruturado e cremoso, com uma sensação de frescor devido a seu equilíbrio entre açúcar e acidez, deixando um final de boca amável e agradável.

Variedades: Chardonnay

Elaboração: Método Charmat Longo (2ª fermentação em tanques de Inox, com maior período de contato com as borras finas).

Dados Analíticos: Álcool – 12 % v/v; Acidez total – 6,75 g/L; Açúcar – 12 g/L

Temperatura de Serviço: Melhor apreciado entre 06 e 08°C

Combina com canapés, sopas cremosas, peixes crus ou cozidos, frutos do mar, queijos, frios e patês.

Aurora Moscatel combina com figos flambados com creme de baunilha (Wagner Meneguzzi)
Aurora Moscatel combina com figos flambados com creme de baunilha (Wagner Meneguzzi)

Aurora Espumante Chardonnay Brut, 52º lugar:

aurora-espumante-chardonnay-brutMarca: Aurora

Variedades: Chardonnay

Cor: branco

Característica: Brut

Corpo: Leve

Visual: Límpido, com uma coloração amarelo-palha, perlage fino e constante

Olfato: Aroma com predomínio de frutas cítricas e toques de frutas tropicais

Paladar: É equilibrado e de ótimo volume de boca. Muito refrescante.

Temperatura de consumo: 6ºC – 8ºC

Graduação alcoólica: 12% vol.

Harmonização: Antepastos com molhos untuosos, canapés, risotos de frutos do mar e peixes

Ocasião: Comemoração com um grupo de pessoas

Preço: R$ 32,10, aqui

Ponto Nero Espumante Natural Brut, 61º lugar:

ponto-nero-brutEspumante brut

Tanque: 2 meses

Análise sensorial: Visão: Coloração amarelo palha, translúcido, perlage fino e persistente.

Olfato: Aroma elegante com notas de frutas como maçã e pêssego. Nuances cítricos aportam um estilo leve e delicado ao seu perfil aromático.

Paladar: Excelente equilíbrio, destaca-se pela leveza e frescor em boca.

Consumo: 4º a 6º C

Graduação alcoólica: 11%

Harmonização do sommelier: Pescados, Canapés

Preço: R$ 44,96, aqui

No Instagram do espumate Nero, destaque para o momento para o espumante, brindar com os amigos
O Instagram do espumante Nero destaca um bom momento para esse tipo de bebida: brindar com os amigos

Aurora Espumante Moscatel branco, 86º lugar:

aurora-espumante-moscatel-brancoMarca: Aurora

Variedades: Moscato Bianco e Moscato Giallo

Cor: branco

Característica: Suave

Visual: Coloração amarelo-esverdeado

Olfato: Apresenta aromas adocicados, com notas florais e de mel

Paladar: O espumante Moscatel da Aurora é doce, delicado, apresentando grande equilíbrio entre doçura e acidez

Temperatura de consumo: 4ºC – 6ºC

Graduação alcoólica: 7,5% vol.

Harmonização: Sobremesas como fondue de chocolate, cheesecakes, tiramisù, torta de maçã. Também acompanha muito bem Risoto de Gorgonzola, Lasanha aos Quatro Queijos e queijo Roquefort ou Gorgonzola

Ocasião: Comemoração com um grupo de pessoas

Preço: R$ 32,10, aqui

Post originalmente publicado no blog parceiro vale mais e adaptado para Cozinha Brilhante.

 

 Cozinha Brilhante não se responsabiliza por alterações de preços; ausência de produtos em lojas físicas, comércio online, estoques e tampouco durante promoções; links rompidos ou inexistentes; informações enviadas com incorreções. Imagens dos sites das empresas citadas. Preços de 17 de novembro de 2016.

COMER COM OS OLHOS – Mussaka, karma e delícia em um casamento grego

por Ronaldo Victoria

Mussaka é a delícia e o carma da simpática Toula, interpretada pela atriz Nia Vardalos nessa deliciosa comédia romântica que fez muito sucesso em 2002 e teve uma continuação recentemente.

Isso porque ela é filha de gregos e tem de respeitar todas as tradições culturais, principalmente as culinárias. A ponto de a mamãe colocar mussaka em sua lancheira no ensino fundamental. O que a fez ganhar a fama de esquisita entre as outras crianças.

Não se sabe se foi culpa do mussaka, mas Toula é considerada encalhada pela família. Imagina que não se casou aos 30 anos, o que já é idade de solteirona grega.

COMER COM OS OLHOS – O fabuloso creme brulée de Amélie Poulain

E trabalha no restaurante da família, chamado Dancing Zorba (pode o nome ser mais grego?), um local ruidoso e onde faz sucesso… o mussaka, claro.

Cena do filme Casamento Grego, de 2002
Cena do filme Casamento Grego, de 2002

Tudo começa a mudar quando a moça anuncia que está namorando. Ele é o professor Ian (John Corbett), que é alto, loiro e bonitão.

Porém, ele é descendente de irlandeses e nada sabe sobre a Grécia, muito menos do mussaka.

COMER COM OS OLHOS – Valorização da amizade e amor femininos

A personagem Toula em momento engraçado do filme
A personagem Toula em momento engraçado do filme

O medo de Toula é que ele se espante com o jeito da família, exagerada e sem nenhuma papa na língua. O que o filme mostra é que família é tudo igual: faz a gente pegar mico mas é o porto seguro fundamental.

  • Filme 🍳🍳🍳
  • Pratos 🍳🍳🍳🍳
  • Dificuldade em fazer os pratos 🍳🍳🍳
Os noivos do filme Casamento Grego
Os noivos do filme Casamento Grego

“Casamento Grego”

Título original: My Big Fat Greek Wedding

Estados Unidos, 2002

Direção: Joel Zwick – Roteiro: Nia Vardalos

Elenco: Nia Vardalos, John Corbett, Michael Constantine, Lainie Kazan, Andrea Martin

Duração: 90 minutos – Gênero: comédia

Mussaka, prato típico da gastronomia grega

Mussaka

O prato típico grego é uma lasanha feita com berinjelas. Dá um pouco de trabalho, mas tem um efeito ótimo. E o melhor é que não é pesado, tem em média 300 calorias por porção. A receita está no site da revista Claudia.

Ingredientes

  • 2  berinjelas grandes
  • 1/4xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pignoli (ou pinoli)
  • 1 cebola pequena e cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho picado | picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
  • 2 fatias de pão de forma branco sem casca e esmigalhado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de  hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa escura
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ramos de tomilho
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
A comédia é romântica com cenas hilárias
A comédia é romântica com cenas hilárias

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e, com uma faca afiada, risque a polpa sem furar a casca.
  3. Regue as metades de berinjela com azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a polpa esteja bem macia.
  4. Retire a assadeira do forno e remova a polpa da berinjela com uma colher, deixando apenas uma fina camada próxima da casca.
  5. Coloque a polpa em uma tigela e reserve.
  6. Numa frigideira média, aqueça o azeite e doure ligeiramente os pinolis. Reserve.
  7. No mesmo azeite, doure ligeiramente a cebola, adicione o alho e deixe até liberar bem o aroma.

    Mussaka leva berinjelas
    Mussaka leva berinjelas
  8. Acrescente o tomate, o pão e refogue por um minuto.
  9. Junte a polpa de berinjela, sal, pimenta e cozinhe por 1 minuto.
  10. Adicione a salsa, a hortelã, as passas e o pinoli. Verifique o sal e a pimenta e retire do fogo.
  11. Divida o refogado entre as quatro metades de berinjela vazias, polvilhe com o queijo e o tomilho e leve ao forno por 10 minutos ou até formar uma crosta dourada na superfície.

Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

*Fotos da página oficial do filme no Facebook. Preço de 13 de outubro
de 2016.

DELÍCIA – Coalhada fresca, facílimo de se fazer em casa

O calor já tá batendo em boa parte do país. É, o verão tá pra chegar oficialmente. E aí que bate aquela vontade de comer algo gelado, que pode tanto ser salgado, ou doce. Bem, estou falando de coalhada, é o leite coalhado que é comida típica no mundo árabe.

Nada melhor que fazer uma bela porção de coalhada fresca em casa mesmo. Ah, é muito, muito fácil.

Você vai precisar de:

+ 1 copo de 170 gramas de coalhada pronta, dessas que a gente compra no supermercado.  Escolhi a Ati Latte na versão desnatada _você pode usar a versão integral, claro. Copo de coalhada fresca

+ 1 litro de leite que fica na geladeira do supermercado. Pode ser de saquinho ou embalado em garrafa de plástico branco. Sempre uso o Xandô desnatado (também pode usar o integral).

Nunca experimentei usar leite de caixinha tetrapack. Mas um dia vou usar e contar aqui (estou louca pra fazer isso).

+ Uma tigela de vidro tipo Marinex ou de louça.

+ Uma tampa para a tigela ou um prato raso que cumpra esse papel.

Como fazer:

Leite Xandô desnatadoFerva o leite com o cuidado de mexer sempre para não queimar na base da leiteira. Cheiro e gosto de queimado ninguém merece.

Dissolva duas colheres da coalhada comprado no litro de leite fervido
Dissolva duas colheres da coalhada comprado no litro de leite fervido

Depois de fervido, verifique a temperatura do leite de forma que esteja entre o morno e o quente. Em outras palavras, quando você suportar o leite nas costas da sua mão sem queimar. Este é o momento certo para utilizá-lo na feitura da coalhada.

Coloque o leite na tigela ou recipiente de vidro. Para um litro de leite, pegue 2 colheres de sopa cheias da coalhada comprada. Misture muito bem até dissolver.

Coloque a tampa do próprio recipiente ou utilize um prato que encaixe bem.

Envolva o leite morno/quente com a coalhada dissolvida em uma toalha para manter o calor por mais tempo
Envolva o leite morno/quente com a coalhada dissolvida em uma toalha para manter o calor por mais tempo – o forno desligado, claro, é um bom lugar para a coalhada ficar pronta

Envolva o recipiente com o leite ainda quente com uma toalha grossa e deixe em um canto sossegado que não tenha vento. O forno _desligado, claro_ é a melhor opção, pois conserva melhor a temperatura.

Deixe lá por 8 ou 10 horas. Se preparou a colhada de manhã, com certeza ao voltar do trabalho, estará pronta. Se preparou à noite, sua manhã já vai ter coalhada.

Basta checar a consistência, que será firme, com um pouco de soro em cima e/ou em volta da coalhada.

Conserve em geladeira. Poderá degustá-la com mel ou açúcar no café da manhã, ou usá-la numa boa porção gelada de pepino com coalhada. Delícia para o verão.

RECEITA – Colher pelando, ingrediente importante do crème brûlée da Rainha Raiza

O “O Fabuloso Destino de Amélie Poulain”, resenhado pelo nosso colunista Ronaldo Victoria ➡ COMER COM OS OLHOS – O fabuloso crème brûlée de Amelie Poulain que também trouxe uma receita do doce mais apreciado pela personagem, não pude resistir a esta aula prática com quem entende do riscado.

A chef patissieur Raiza Costa, dona do programa “Rainha da Cocada”, da GNT, dá a sua versão da receita, que está no site do GNT e no canal do Youtube da emissora.

Seus programas são SEN-SA-CIO-NAIS e além de fazer doces muuuuito bem, é bem humorada, charmosa e dona de muito bom gosto. Sua base é Nova York, onde ela mora e também dá dicas de onde comprar ingredientes.

A receita tintim por tintim está aqui:

Ingredientes

Para o crème brulée tradicional:

  • 480ml de creme de leite fresco
  • 1 fava de baunilha ou 5ml de extrato
  • 6 gemas
  • 90g de açúcar
  • 30g de mascarpone
O forno deve estar a 150 graus centígrados
O forno deve estar a 150 graus centígrados

Para o crème brulée de framboesa:

  • 450g de framboesa

Para o crème brulée de pistache:

  • 300g de pistache moído

Para o crème brulée de limão-siciliano:

  • Raspas de 3 limões-sicilianos
Tem que ser em banho-maria, tá!
Tem que ser em banho-maria, tá!

Modo de preparo

Para fazer o crème brulée:

  1. Em uma panela, coloque o creme de leite fresco e a fava de baunilha. Abra a fava, tire todas as sementinhas e jogue tudo na panela. Leve ao fogo médio até começar a levantar fervura. Assim que ferver, desligue o fogo e tampe a panela.
  2. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro. Adicone uma concha do creme de baunilha quente nas gemas e bata rapidamente. Acrescente o restante do leite e bata para incorporar. Adicione o mascarpone e retire a fava de baunilha.
  3. Encha os ramequins ou potinhos rasos, até a borda. Asse em banho-maria a 150ºC, por 45 minutos.

Como preparar o crème brulée de outros sabores:

  1. Adicione as framboesas, pistaches ou raspas de limão no creme de leite, no lugar da baunilha.
Aquecer a colher direto no bico do fogo substitui o maçarico
Aquecer a colher direto no bico do fogo substitui o maçarico

Modo de preparo da cobertura:

  1. Jogue uma generosa camada de açúcar em cima de cada creminho. Se você não tiver um maçarico, aqueça uma colher no fogo e passe por cima do açúcar, ela vai queimá-lo imediatamente e formar a crosta de açúcar.