RECEITA – Da fritadeira saem espetinhos de linguiça

Uma comida saudável é tudo o que a gente busca. Inclusive nos espetinhos. A Mondial, fabricante de eletrodomésticos, dá a dica de como fazer um espetinho de linguiça em sua fritadeira.

Claro que pode ser de outra marca, se você já tem a sua. No final do post, links para compras de fritadeiras elétricas. Costumo usar bastante um modelo de outra marca na casa de familiares. E sempre dá certo!

Receita de espetinhos de linguiça:

Ingredientes para 4 porções:

  • 4 linguiças toscanas frescas
  • 2 pimentões cortados em quadrados (ficam mais bonitos coloridos: verde, amarelo ou vermelho)
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • Sal grosso e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite para pincelar
  • Espetos de madeira para churrasco
Fritadeira Mondial Air Fryer Digital Premium AF-02 – Branco, R$ 409,90 no Ponto Frio, e você pode retirar na loja eliminando o frete, aqui

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça a fritadeira Air Fryer Mondial. Gire o timer para 5 minutos e programe a temperatura para 200 graus. Quando a máquina atingir a temperatura ideal a luz verde se apagará.
  2. Corte as linguiças em rodelas grossas com cerca de 2 centímetros. Depois tempere tudo com sal grosso e a pimenta do reino. Monte os espetinhos intercalando rodelas de linguiça, pimentão e cebola até finalizar todos os ingredientes. Deixe os espetos com cerca de 12 cm para caber na cesta da fritadeira. Corte o espeto excedente com uma tesoura de cozinha. Pincele com o azeite e reserve.
  3. Arrume os espetinhos na cesta da fritadeira. Programe o timer para 20 minutos.
  4. Após o término transfira para uma travessa e sirva.

Dica: Use pedaços de bacon (para quem come), tomate ou outros legumes na montagem dos espetinhos.

Onde comprar fritadeiras:

Fast Shop – Ponto Frio – Ricardo Eletro

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DA MÁQUINA PRA MESA – Como fazer pão saudável sem por a mão na massa

Pão quentinho no café da manhã com manteiga ou queijo, derretendo que cai pelas laterais. No lanche pré-treino. Torrado, acompanhando um aperitivo. Com orégano e azeite então… Ou no sanduba com frios da sua preferência.

É tanta oportunidade para se comer pão 🍞 durante todo o dia que a melhor solução é fazê-lo em casa!

Não quer colocar a mão na massa?

Fatias de pão integral feito na panificadora com grãos com requeijão e manteiga, hum!
Fatias de pão integral feito na panificadora com grãos com requeijão e manteiga, hum!
Pão integral com grãos feito na panificadora
A massa fica macia e você pode fazer com 600 ou 900 gramas

Tudo bem, as panificadoras, ou máquinas de fazer pão, fazem tudo por você.

Verdade! Além de mais saudável que comprar pães prontos, você pode programá-las para que, quando acordar, o pão esteja quentinho.

Todos os ingredientes já na forma pronta para o início da feitura; pão assado e já fora da forma da panificadora
Todos os ingredientes já na forma pronta para o início da feitura; pão assado e já fora da forma da panificadora

Você só precisa colocar os ingredientes na forma e seguir as instruções e receita. E muitas delas já vem no manual de instruções.

A advogada Débora Pinton Sacconi mostrou o passo a passo de um pão integral com grãos que ela faz regularmente em sua panificadora da marca Cadence. “Não me arrependi. Estou usando demais, ela já tem lugar fixo na cozinha para ficar fácil de usar. Estou adorando”, diz.

Ingredientes já na medida para serem colocados na panificadora
Ingredientes já na medida para serem colocados na panificadora
Receita de pão integral que vem no manual da Cadence
Receita de pão integral que vem no manual da Cadence

A máquina faz tudo sozinha. Assim que os ingredientes entram na panificadora, o processo todo leva cerca de 3 horas e meia. É possível programar e fazer várias receitas. Esta receita que Débora fez está no manual e ela apenas acrescentou um porção a mais de grãos que ela, o marido, Fernando Sacconi, e a filha, Catarina, gostam.

Ela conta que o segredo é colocar em primeiro lugar, na forma, os ingredientes líquidos e pastosos, como leite e ovos. Depois, os grãos e manteiga, e por último, as farinhas _nesta receita, trigo branco e integral.

Panificadora Cadence no Magazine sigavalemais, R$ 429,90, modelo 110 volts ou 220 volts
Panificadora Cadence modelo 110 volts ou 220 volts

“É tudo muito prático, fácil e a gente faz diversas receitas e é tudo muito mais saudável, pois não vai conservante ou outros aditivos”, conta.

Ela já experimentou várias e ficou muito satisfeita com a marca que escolheu, Cadence. Débora comprou na Internet.

Próximo post: modelos e marcas disponíveis de panificadoras aqui em Cozinha Brilhante.

DICA DA DÉBORA – Substitua a margarina pelo óleo de coco.

Post originalmente publicado no blog parceiro vale mais e adaptado para Cozinha Brilhante.

BLACK FRIDAY – Nespresso Inissia e mais vale-presente, só R$ 219,99

A cafeteira Nespresso Inissia, 19 BAR, já chegou a custar mais de R$ 300. Agora, em 110 volts e nas cores Vermelho Ruby ou branca, está por R$ 219, 99 na Americanas, aqui.

E você ainda leva um vale de R$ 200 para cápsulas da própria Nespresso. Sai quase de graça, né?

Vale presente para R$ 200 em cápsulas da própria Nespresso
Vale presente para R$ 200 em cápsulas da própria Nespresso

Com design compacto, que preza funcionalidade e ergonomia, a Nespresso Inissia conta com atributos que a transforma em uma máquina perfeita para qualquer ambiente. São 19 bars de pressão para preparar cafés cremosos e incríveis, expresso ou longo, como preferir. E o café fica pronto em um piscar de olhos, já que alcança a temperatura ideal com apenas um toque e em 25 segundos.

Com baixo consumo de energia, a Inissia possui bandeja de gotejamento dobrável e adaptável a copos, desligamento automático após nove minutos sem utilização e reservatório de água removível.

Pequena e inteligente, a Inissia pode ser levada a qualquer lugar para satisfazer os desejos de quem é apaixonado por café.

Um belíssimo presente de Natal ou uma boa renovação na sua cafeteira que já está pedindo água.

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BLACK FRIDAY – Página reúne ofertas de sites conhecidos e confiáveis

Black Friday já tá rolando e você não precisa ir de site em site para checar as ofertas. Aqui mesmo no blog Cozinha Brilhante temos uma página com ofertas de sites confiáveis reunidas para facilitar sua escolha.

Tem ofertas das Casas Bahia, Ponto Frio, Extra e tantos outros sites com eletrodomésticos e eletroportáteis. Aqui, veja o que as empresas estão oferecendo e qual a porcentagem dos descontos.

botao-no-menu-do-blog-para-voce-ir-direto-para-as-ofertasNo menu do blog o primeiro botão, “Black Friday“, também tem um link que leva direto à página. Boas compras!

Página com ofertas de sites confiáveis, aqui.

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BLACK FRIDAY – Jogo de panelas com 6 peças em aço inox Tramontina, R$ 279,90

Um conjunto de panelas de aço inox Solar é um desejo de muita mulher _e homem também. Duráveis, fortes, bonitas, resistem a modismos. Pois agora chegou a hora de pegar esta oferta aqui, modelo Solar 65510/233 com 6 peças, R$ 279,90. No Ponto Frio, aqui.

O conjunto garante praticidade na hora de cozinhar. Permite que você varie o cardápio de casa com muita facilidade, reunindo seis peças de qualidade: duas caçarolas, uma cozi-vapore, uma frigideira, uma assadeira e uma panela.

O fundo triplo ajuda no processo de cozimento, pois reduz o tempo de preparo. Por ser fabricado em aço inox, o produto possui vida útil prolongada. Os cantos arredondados ajudam na limpeza. A garantia é de até 12 meses.

Onde comprar:

No Ponto Frio, aqui.

 

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BLACK FRIDAY – KitchenAid já tem desconto de até 60%

A Black Friday já começou na KitchenAid! O site da marca mais que desejada por quem curte desempenho e design em eletroportáteis iniciou ontem descontos de 15% a 60% em alguns itens importantes de seu portfólio _incluindo a batederia Stand Mixer, um luxo.

Mais, a cada R$ 900,00 em compras no site da KitchenAid, os clientes podem concorrer a três icônicas batedeiras Stand Mixers com tigela de vidro (Opa!).

Durante a Black Friday, que termina à meia noite do dia 25, próxima sexta-feira, a Stand Mixer Artisan com tigela de inox estará com desconto e será encontrada de R$2.799,00 por R$1.679,40, em vermelho e preto. O liquidificador Diamond, baixou para R$ 1,049, 30 nessas mesmas cores.

Liquidificador Diamond Empire Red, R$ 1.049,30; mixer 5 velocidades Empire_Red, R$ 959,20; torradeira Empire Rede manual 2 fatias, R$ 274,50; extrator de sucos Máxima Extração, R$ R$ 2.239,30

Liquidificador Diamond Empire Red, R$ 1.049,30; mixer 5 velocidades Empire_Red, R$ 959,20; torradeira Empire Rede manual 2 fatias, R$ 274,50; extrator de sucos Máxima Extração, R$ R$ 2.239,30

Lançado esse ano, o Extrator de Suco de Máxima Extração estará com 30% off e sairá por R$ 2.239,30. O modelo com funcionamento tipo centrífuga também será uma opção e estará por R$ 2.099,30.

Outros produtos como a Chaleira com Apito, Mixer de Mão 2 velocidades, Mixer de Mão 5 Velocidades, Processador de Alimentos de 2,1 l e de 3,1 l estarão com descontos que variam de 15% a 50%. Os produtos estarão disponíveis apenas em algumas cores específicas.

Diferentes modelos de torradeiras com duas ou quatro fatias têm até 50% de desconto. Algumas cerâmicas, até 40%, e algumas opções de formas e utensílios, até 60% off.

Forma antiaderente 6 tubos, R$ 107,60 e mixe de mão 2 velocidades Cristal Blue, R$ 215,55

Onde comprar:

KitchenAid

Na primeira foto: Batedeira Stand Mixer Empire vermelha ou preta, R$ 1.791,36; conjunto de panelas de almínio anodizado 6 peças Black Matallic, R$ 2.124,15; torradeira 4 fatias prateada, R$ 649,50ç extrator de sucos para Stande Mixer, R$ 279,65; chaleira com apito verde, 1,9 l, R$ 257,40

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Preços pesquisados em 21 de novembro de 2016 não incluem frete.

OBJETO DE DESEJO – Batedeira estilo vintage por R$ 1.728,58

Quem não quer uma batedeira que faça muito e ainda por cima seja robusta, potente e bonita? Pois a o modelo Stand Mixer, da marca Premium KitchenAid, está em oferta no Ponto Frio. Preço muito convidativo!

Você pode levar a batedeira por R$ R$ 1.728,58 (aqui) em uma vez no cartão ou boleto. Claro que se for parcelar tem acréscimo. O site não diz até quando dura esta oferta, que, decididamente, vale a pena!

RECEITA – KitchenAid ensina a fazer tiramisù

Este preço é possível na cor vermelha e na versão para 110 volts.

A batedeira tem 10 velocidade e vem com tigela em metal. Robusta, para massas leves e pesadas
A batedeira tem 10 velocidade e vem com tigela em metal. Robusta, para massas leves e pesadas

O interessante é que a Stand Mixer é inspirada nos aparelhos de décadas passadas – estilo vintage. Outro componente de destaque presente na batedeira Stand Mixer é a sua tigela com capacidade para até 4,83 litros, trata-se de um amplo espaço para você preparar tudo o que desejar.

RECEITA – Bolo fofo de cacau Callebaut

Características:

  • 10 velocidades: Permite ter maior precisão para obter misturas – perfeitas.
  • Movimento planetário: 59 pontos de contato na lateral da tigela, proporcionando uma mistura rápida e homogênea.
A cor vermelha dá uma vibração em cozinhas que puxam para o prata, branca e também em balcões com tons amadeirados
A cor vermelha vibra em cozinhas que puxam para o prata, branco e em balcões com tons amadeirados
  • Para fazer as maiores e mais complexas receitas.
  • Facilidade na hora de cozinhar.
  • Fácil manutenção da beleza e higiene do produto.
  • Maior robustez e durabilidade em um design exclusivo.
  • Acessórios inclusos: protetor de respingo, três batedores (massa, pão, claras), tigela de aço inox de 4,83 litros.
  • Potência de 275W (110v) e 300W(220v).

Batedeira KitchenAid Stand Mixer vermelha no Ponto Frio, aqui

Ponto Frio, aqui.

 Cozinha Brilhante não se responsabiliza por alterações de preços em sites, lojas e promoções, assim como links inexistentes ou rompidos. Preço de 28 de agosto de 2016

 

RECEITA – KitchenAid ensina a fazer tiramisù

A KitchenAid, objeto de desejo de muita gente que curte forno e fogão, aposta em receitas gostosas para que seus equipamentos rendam o máximo.

Queijo mascarpone, 250 gramas, R$ 29,90 na Banca do Ramon, aqui
Mascarpone 250g, R$ 29,90 na Banca do Ramon, aqui

Hoje aqui em Cozinha Brilhante é a hora e a vez do tiramisù. De origem italiana, é uma das sobremesas mais populares do país e ganhou amantes em todo o mundo.

Sofisticada, a base de café, queijo mascarpone e creme de leite fresco, é fácil de preparar e vai bem em qualquer ocasião. Principalmente depois de uma bela massa.

Batedeira planetária Stand Mixer da KitchenAid com 10 velocidades e 3 batedores, R$ 2.318,11 na Fast Shop, aqui
Batedeira planetária Stand Mixer da KitchenAid com 10 velocidades e 3 batedores, R$ 2.318,11 na Fast Shop, aqui

Ingredientes do tiramisù

  • 2 xícaras de chá de café forte e frio
  • 2 colheres de sopa de vinho Marsala
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 5 gemas
  • 200g de açúcar
  • 200g de queijo mascarpone em temperatura ambiente
  • 150ml de creme de leite fresco
  • 300g de biscoito champagne
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó para polvilhar
Os ingredientes que vão na receita de tiramissu
Os ingredientes que vão na receita de tiramisù

Modo de preparo:

  1. Na Stand Mixer da KitchenAid, bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve.
  2. Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

    Batedeira KitchenAid Stand Mixer Green Apple, R$ 2.374,05 na Amercanas, aqui
    Batedeira KitchenAid Stand Mixer Green Apple, R$ 2.374,05 na Americanas, aqui
  3. Adicione o mascarpone amassado com um garfo e misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
  4. Sem parar de mexer, adicione o creme de leite batido e misture bem.
  5. Em um bowl separado, junte o vinho, o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura rapidamente, para que não se desfaçam.
  6. Forre com eles o fundo de uma forma retangular alta. Cubra os biscoitos com uma amada de creme. Disponha outra camada de biscoito e encerre com o creme.
  7. Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  8. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.
Batedeira Planetária Kitchenaid Stand Mixer Cranberry Rosa, R$ 2.499 no Walmart, aqui
Na cor Cranberry  Rosa, R$ 2.499 no Walmart, aqui

Rende 6 porções.

Tá pronta a sobremesa italiana na mesa da sua casa!

 Cozinha Brilhante não se responsabiliza por alterações de preços em sites, lojas e promoções, assim como links inexistentes ou rompidos. Preços de 9 de agosto de 2016

 

Café impecável com sofisticado moedor de grãos Tramontina

Um café com aroma e sabor impecáveis é bebida dos deuses. E dos brasileiros!

Café no estilo turco, Jorge Cancela*

Preferência nacional (só perde para a água mineral), feito em casa ganha nota mais alta. Por isso mesmo a Tramontina lançou um moedor express em parceria com a empresa australiana Breville.

Stephanie toma cappucino, por Vladimer Shioshvili, novembro de 2006
Stephanie toma cappucino, por Vladimer Shioshvili**

O eletroportátil é sofisticado:  oferece 60 configurações diferentes de moagem: pó mais fino para a bebida tipo expresso ao mais grosso para cafeteiras tipo prensa (francesa).

Moedor de café Tramontina by Breville, equipamento sofisticado para quem não abre mão de um cafezinho impecável feito em casa
Moedor de café Tramontina by Breville, equipamento sofisticado para quem não abre mão de um cafezinho impecável feito em casa

Tem corpo em aço inox escovado e tela em LCD com retro-iluminação que exibe número de doses ou xícaras, configuração do tipo de moagem e tempo atual de moagem. Permite a moagem sem o uso das mãos.

O pó sai em um coletor para que não haja contato com as mãos
O pó sai em um coletor para que não haja contato com as mãos

O funil para grãos tem capacidade de 450g. O equipamento tem limitador de dosagem, ou seja, seu dosador fornece sempre a quantidade precisa para a quantidade desejada.

Também tem ajuste manual e programável de dosagem e as brocas moedoras são cônicas.

Hora do cafezinho com KitchenAid

Como praticidade é tudo na cozinha, a limpeza é rápida e fácil com a bandeja removível.

Café com açúcar em foto de Jon, janeiro de 2012
Café com açúcar em foto de Jon***

Pode ser comprado nas versões 110v ou 220v. Pode e deve tranquilamente ser colocado em um balcão, pois seu design é moderno e atrai olhares.

Alguns cuidados devem ser observados para segurança do usuário e boa manutenção:

  • Não use o aparelho continuamente por mais de 2 minutos. Pode causar superaquecimento. Deixe-o esfriar por 20 minutos após funcionar por períodos longos.
Desconstruído... O equipamento vem com um pincel limpador
Desconstruído… O equipamento vem com um pincel limpador
  • Não o use para outros grãos.
  • Não use café pré-moído no funil para grãos.
  • O aparelho não mói alimentos úmidos ou extremamente duros, nem produz pastas de frutas, sementes ou ervas, como curry ou creme de amendoim.

FYI – O consumo de café por pessoa em 2015 foi de 4,90 quilos por ano de café torrado e moído (6,12 kg de café verde em grão), o equivalente a 81 litros/habitante/ano, segundo a ABIC, Associação Brasileira da Indústria de Café.

Onde comprar o Moedor Express Tramontina by Breville:

AmericanasExtraLojas ColomboSubmarino

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2016 não incluem frete. Fotos com Licença Creative
Commons: *abril de 2012, **novembro de 2006,
***janeiro de 2012.