COMER COM OS OLHOS – Os canapés da linda mulher

por Ronaldo Victoria

Poucos filmes marcaram tanto uma década quanto “Uma Linda Mulher”.

É a cara dos anos 90, com sua história que já foi definida como uma versão moderna da Cinderela. Na época do lançamento, alguns críticos torceram o nariz, mas de nada adiantou. Com o tempo tornou-se um dos maiores clássicos da comédia romântica.

Os fãs crescem a cada geração e Julia Roberts, então uma atriz praticamente iniciante, virou uma estrela e foi indicada ao Oscar. Ela interpreta Vivian, uma jovem prostituta que faz pontos nas ruas de Hollywood.

Uma noite ela conhece o charmoso executivo Edward (Richard Gere), que a convida para ser seu par durante uma temporada de negócios.

Aí que entra um mundo novo para a moça, incluindo a alta gastronomia. O tema entra em “Uma Linda Mulher” de forma episódica mas marcante, como na cena em que Vivian se atrapalha toda com a pinça para comer escargot (claro que ela nem sabia de que se tratava).

Logo no começo, para mostrar o círculo elegante de Edward, aparece uma festa em que são servidos canapés especiais, que são o tema da receita que trago abaixo.

Canapés em foto do site Tastemade Brasil
Canapés em foto do site Tastemade Brasil

Uma Linda Mulher

Julia Roberts faz uma prostituta no filme

Título original: Pretty Woman

Estados Unidos, 1990

Direção: Garry Marshall

Elenco: Richard Gere, Julia Roberts, Hector Elizondo, Laura San Giacomo, Ralph Bellamy

Duração: 119 minutos – Gênero: romance

  • Filme 🍳🍳🍳🍳
  • Pratos 🍳🍳🍳🍳
  • Dificuldade em fazer os pratos 🍳🍳🍳🍳

Receita de canapés:

A receita foi criada pela chef Isadora Becker, do site Tastemade Brasil. Usa biscoitos coquetel como base, mas que podem ser substituídos por torradas. O efeito será sempre de primeira.

Ingredientes:

  • O casal já apaixonado na comédia romântica que fez muito sucesso

    ½ dente de alho sem o broto

  • 200g de azeitonas pretas sem caroço
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 3 anchovas em conserva
  • Suco de limão a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 250g de ricota em creme
  • 1 pacote de biscoitos coquetel
  • Manjerona

-Uma Linda Mulher, DVD especial de 15 anos do filme, R$ 15,90 na Livraria Cultura, aqui
Modo de preparo:

  1. Pique e amasse o alho com a faca. Pique bem as azeitonas, as alcaparras e as anchovas.
  2. Leve a uma tigela junto com o alho. Tempere aos poucos com suco de limão de acordo com sua preferência.
  3. Regue com azeite de oliva até que fique na consistência indicada no vídeo. Espalhar meia colher de chá de ricota cremosa em cada biscoito e dispense uma colher de café bem cheia em cima. Decore com uma folha de manjerona.

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

*A foto em destaque é do site Rotten Tomatoes.
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COMER COM OS OLHOS – Receita para adoçar uma chef durona

por Ronaldo Victoria

Quase todas as críticas sobre “Sem” Reservas à época de seu lançamento (2007) destacaram que é muito agradável, mas previsível.

Pergunto: algum problema nisso?

Taça de vinho no centro da cena de "Sem Reservas"
Taça de vinho no centro da cena de “Sem Reservas” (site Rotten Tomatoes)

É uma história que se acompanha com muito interesse e isso não é  sempre que se tem.

COMER COM OS OLHOS – Um chef de muitos pitis à procura de redenção

A produção é uma adaptação para os Estados Unidos de um filme alemão de 2001, “Simplesmente Martha”. A profissão da personagem principal não é um detalhe, mas algo que define a história.

Catherine Zeta-Jones no papel de Martha
A beleza de Catherine Zeta-Jones se destaca na Martha que ela interpreta

No enredo original, Martha é uma chef de cozinha temperamental quase totalmente dedicada às suas panelas e receitas. Até que a irmã morre e ela precisa cuidar de uma sobrinha.

No filme, um chef gato interpretado por Aaron Eckhart
No filme, um chef gato interpretado por Aaron Eckhart

Ao mesmo tempo, encara a companhia de um italiano simpático que vai trabalhar no restaurante contra a vontade dela, claro.

Na versão para Hollywood, tudo ficou mais glamurizado.

A heroína, agora chamada Katie, ganhou o rosto e a beleza de Catherine Zeta-Jones. Ela é uma estressada chef de um restaurante elegante de Nova York e não tem tempo para mais nada.

Catherine e Abigail Breslin no "Sem Reservas"
Catherine e Abigail Breslin no “Sem Reservas”

A sobrinha agora é vivida pela gracinha Abigail Breslin, pouco antes de ser “Pequena Miss Sunshine”.

E o rival não é mais um italiano gordo e bonachão, mas sim Nicholas, que estudou gastronomia na Itália e é interpretado pelo bonitão Aaron Eckhart.

O casal romântico em um roteiro previsível. E daí? É bom
O casal romântico em um roteiro previsível. E daí? Prende a atenção

Claro que com o tempo os dois adoçam o coração da chef durona e a receita fica mais suave que a original, que tinha toques feministas.

Na direção, o australiano Scott Hicks, que dirigiu “Shine – Brilhante”, conduz tudo com mão segura.

E as receitas do filme são mesmo de dar ataques de gula.

“Sem Reservas”

Prato do filme "Sem Reservas"
Prato do filme “Sem Reservas”

Título original: “No Reservations”

Estados Unidos, 2007 – Colorido

Direção: Scott Hicks

Roteiro: Carol Fuchs

Elenco: Catherine Zeta-Jones, Aaron Eckhart, Abigail Breslin, Zoe Kravitz, Patricia Clarkson

Duração: 104 minutos – Gênero: romance

A receita de maior destaque de “Sem Reservas” é um Tiramisu, famosa sobremesa italiana, de dar água na boca dos espectadores. E, de quebra, adoça a vida protagonista.

Como receita escolhi uma versão de tiramisù que colhi no site M de Mulher):

Ingredientes:

  • 1 xícara (café) de rum
  • 2 xícaras (café) de café pronto
  • 1/3 de xícara de açúcar
  • 12 biscoitos do tipo champanhe quebrados ao meio
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200 g de mascarpone
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 40 g de chocolate
Tiramussù, sobremesa italiana parte do enredo de "Sem Reservas" foto do blog M de Mulher
Tiramussù, sobremesa italiana parte do enredo de “Sem Reservas” foto do blog M de Mulher

Modo de fazer:

  1. Em uma panela pequena, aqueça o rum.
  2. Adicione o café e 1 colher (café) de açúcar, mexendo sempre.
  3. Banhe os biscoitos nessa mistura até ficarem bem encharcados. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture as gemas com o restante do açúcar. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até dobrar de volume e obter um creme.
  5. Reserve. Bata as claras em neve e adicione ao creme.
  6. Acrescente o mascarpone e mexa delicadamente até obter uma espuma homogênea.
  7. Em taças, alterne camadas do creme e dos biscoitos molhados.
  8. Finalize cada uma com um pouco de cacau em pó e lascas de chocolate.

RECEITA – KitchenAid ensina a fazer tiramisù

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

*Fotos do site de cinema Rotten Tomatoes,
da página do filme no Facebook e do
trailer do filme "Sem Reservas"

COMER COM OS OLHOS, RECEITA – Do grão de bico se faz omelete

por Ronaldo Victoria

Uma das cenas mais marcantes do filme “A 100 Passsos de Um Sonho”, que abordei aqui recentemente na coluna COMER COM OS OLHOS, é aquela em que Madame Mallory, interpretada pela oscarizada Helen Mirren, experimenta a omelete preparada por indiano Hassan e tem como uma epifania ao ver que uma receita tradicional pode sim ser mudada.

Cena do filme que mostra a preparação de uma omelete
Cena do filme que mostra omelete sendo preparada

E melhorada.

Trago aqui a receita de omelete de grão de bico do blog Tempero Alternativo:

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de grão de bico cru
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ colher de chá de pimenta picada
  • ¾ de xícara de salsinha (ou coentro, como no filme)
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 cebola pequena
Grão de bico por Judith Doyle, abril de 2013
Grão de bico por Judith Doyle, abril de 2010*

Como fazer:

  1. Coloque o grão de bico de molho na água por no mínimo 10 horas para hidratar. Adicione bastante água porque os grãos vão dobrar de tamanho;
  2. Depois, escorra a água e coloque o grão de bico no liquidificador com 1 ½ xícara de água limpa, 3 colheres de sopa de óleo vegetal e sal. Triture tudo até ficar homogêneo;
  3. Transfira a massa para um recipiente e tempere. Adicione a páprica, a pimenta picada (se estiver usando), a salsinha (ou coentro) também picada, e a cebola, que pode ser picada em cubinhos ou em pedaços maiores como no filme;
  4. Aqueça um fio de óleo na frigideira e espalhe a massa sobre.
  5. Deixe fritando até as bordas dourarem e a massa desgrudar da frigideira. Vire e frite do outro lado.

Dicas:

➡ Use uma frigideira média ou pequena para se ter mais controle na hora de virar o omelete sem se despedaçar.

➡ Não coloque muita massa de uma só vez a ponto de deixar o omelete com espessura grossa, porque assim irá demorar mais para fritar, aumentando as chances de queimar.

➡ Essa receita rende bastante massa, então você pode guardar o que sobrar na geladeira e fazer no dia seguinte.

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

Foto do blog Tempero Alternativo e *com licença Creative Commons.

NÃO PERCA – Amanhã na coluna COMER COM OS OLHOS, o encontro de duas cozinhas distintas separadas por apenas 100 passos

Amanhã, na coluna COMER COM OS OLHOS, os choques que vêm quando a tradição da cozinha francesa encontra a renovação da cozinha de uma família indiana.

COMER COM OS OLHOS – Uma pitada de tempero

por Ronaldo Victoria

Especiarias são uma boa desculpa para se fazer um filme excelente. Foi o que abordei na coluna passada: COMER COM OS OLHOS – Por uma vida bem temperada.

Ao pesquisar sobre temperos, me deparei com este trabalho muito bacana do site Coletivo Verde, que reproduzo aqui:

Por que os temperos, chamados de especiarias, eram tão cobiçados na Europa durante o tempo das Grandes Navegações? Em primeiro lugar, pela simples razão de que não podiam ser cultivados em solo europeu, por causa do clima frio. Em segundo lugar por uma questão econômica, já que a burguesia estava crescendo e as especiarias eram consideradas produtos de luxo.

Ou seja, o sabor de uma comida bem temperada é algo raro. Por isso, é legal conhecer esses temperos e saber como podem ser utilizados em seus pratos sem riscos:

Açafrão: Empresta sua cor vibrante para arroz, sopas, saladas e pães. Tem um perfume especial

Temperos do Rio, Diego Dacal, julho de 2010
Temperos do Rio, Diego Dacal, julho de 2010

Alecrim: O rei do perfume, seu aroma combina bem com massas.

Coentro: Muito utilizado no Nordeste, tem sabor marcante. Combina com peixes, frutos do mar e legumes.

Cravo: Sabor doce, quase quente. Ideal para arroz-doce, pão de mel, pudins e compotas.

Cardamomo: Pelo perfume e sabor refrescante, é muito usado em pães, pratos com frutas, batatas e pratos indianos.

Canela: Saboriza compotas, marinados, picles, ensopados, bolos, pães e biscoitos.

Cominho: É essencial no curry. Também utilizado em legumes, ovos, sopas e pães.

Dill: Com o sabor mais voltado para o anis, é mais indicado para peixes em geral e omeletes.

TemperosErva doce: É ideal para saladas, além de peixes grelhados ou cozidos em papelote.

Estragão: Bom para o preparo de molhos, pratos com ovos, saladas e sopas.

Mostarda: Fica uma delícia acompanhando batatas cozidas e também em conservas.

Noz moscada: Ideal para doces e massas. Mas só deve ser ralada na hora da utilização.

Páprica: Utilizada no lugar da pimenta seca, dá um sabor especial ao prato.

Sálvia: Seu sabor ligeiramente amargo combina com legumes secos, queijos e molhos.

Tomilho: Apreciado na culinária europeia, enriquece sopas, molhos de tomate e legumes em geral.

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

*Foto de Diego Dacal com licença Creative Commons.

COMER COM OS OLHOS – Por uma vida bem temperada

por Ronaldo Victoria

Saber usar –e principalmente conhecer– os temperos é que garante uma experiência gastronômica bem-sucedida. E, de quebra, deixa a vida mais agradável.

Essa é a tese defendida pelo filme grego “O Tempero da Vida”, um grande sucesso no circuito de cinema de arte e um bom exemplo da gastronomia como atração na tela grande.

A história é centrada no turco Vassilis (Tassos Bandis), dono de uma loja de temperos em Istambul. Patriarca de uma família de raízes gregas, ele transmite seus conhecimentos ao neto Fanis (Markos Osse e depois Georges Corraface).

O turco ensina os mistérios dos condimentos e a poesia que existe na culinária. Não demora para o garoto ficar apaixonado.

Fanis aprende que os alimentos despertam não apenas o paladar das pessoas, mas todos os outros quatro sentidos, até a audição. E que do resultado bom ou ruim das receitas depende muitas vezes o humor de quem as aprecia.

Cena de "O Tempero da Vida"
Preparando os pratos, cena de “O Tempero da Vida”

Tudo corre bem até que acontece uma crise diplomática entre Turquia e Grécia e o menino precisa viajar com os pais, deixando o avô, que poucas vezes viaja para rever o neto.

Em Atenas, Vassilis esquece as lições do avô, deixa a gastronomia de lado e passa a se dedicar à astronomia.

De repente, porém, sente que sua vida ficou sem graça. E precisa fazer alguma coisa.

“O Tempero da Vida” fala de coisas que todos compreendem, já que é comum uma pessoa apagada ser chamada de “sem sal”. Falta tempero, falta cor na vida dela.

E os condimentos não são importantes? É bom não esquecer que as especiarias eram disputadas a tapa pelas grandes potências. Resumindo: é um filme a ser revisto ou descoberto.

O Tempero da Vida, filme que chamou a atenção da crítica e do público
O Tempero da Vida, filme que chamou a atenção da crítica e do público

“O Tempero da Vida”

Título original: Politiki Couzina

Grécia, 2003, Colorido

Direção e roteiro: Tassps Boulmetis

Elenco: Georges Corraface, Tassos Bandis, Markos Osse, Renia Louizidou, Ierokis Michaelidis

Duração: 108 minutos, Gênero: romance

 

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

NÃO PERCA – Amanhã na coluna COMER COM OS OLHOS, um filme sobre temperos e a vida

Amanhã, na coluna COMER COM OS OLHOS, um filme sobre o saber dos temperos certos _para uma vida com sal.

O sal é tempero importante
O sal é tempero importante

COMER COM OS OLHOS – A arte do recomeço na rua

por Ronaldo Victoria

 “Chef” é um filme sobre uma tendência que veio para ficar na gastronomia: a comida de rua, ou “food truck”. Aqueles caminhões coloridíssimos onde se pode comer sanduíches transados ou pratos leves de forma descontraída ganham cada vez mais adeptos.

Prato que rola no filme "Chef"
Prato que rola no filme “Chef”

A produção fala sobre isso e o roteiro mostra que sair dos restaurantes representa uma forma de um chef voltar a acreditar no seu talento.

+ COMER COM OS OLHOS – Um chef de muitos pitis à procura de redenção

Isso porque Casper, o chef interpretado por Jon Favreau (também diretor), parece estar levando a carreira literalmente em banho-maria.

O chef. interpretado por Jon Dafron, em ação com seus assistentes
O chef. interpretado por Jon Fabreau , em ação com seus assistentes

Ele quer experimentar, criar novos pratos, mas o proprietário estressado (Dustin Hoffman) acha que em menu que está ganhando não se mexe.

Detalhe de massa aolho e óleo em foto na página oficilal do filme no Facebook
Detalhe de massa aolho e óleo em foto na página oficilal do filme no Facebook

A gota d´água acontece quando um crítico de gastronomia exigente demais, vivido por Oliver Platt, publica uma crítica péssima e desperta a fúria do chef. Resultado: demissão por justa causa.

A saída para sua vida surge quando bota o talento culinário na rua.

O demitido compra um furgão, claro.

COMER COM OS OLHOS – Receita de linguado com ovo confit e copa do chef Marcus Wearing

Cena do filme Chef, que, demitido de um retaurante, parte para um food truck
Cena do filme Chef, que, demitido de um retaurante, parte para um food truck

Conta com o apoio do filho e aproveita as raízes latinas do ex-esposa (Sofia Vergara) e do amigo Martin (John Leguizamo) para dar uma guinada no cardápio.

Cena do filme Chef
Cena do filme Chef com o ator John Leguizamo ao microfone

Agora Casper prepara deliciosos sanduíches latinos e faz seu novo público cair de boca (literalmente) no que considera exótico. E as receitas apresentadas no filme fazem salivar, como o sanduba cubano.

“Chef” não é nenhuma maravilha cinematográfica. Nem tem essa pretensão.

DVD do filme Chef, R$ 19,90 na Livraria Cultura, aqui
DVD do filme Chef, R$ 19,90 na Livraria Cultura, aqui

A história é esquemática, parece um conto de fadas com o velho embate entre comércio e criatividade. Mas é leve e diverte.

Foi uma nova experiência bem-sucedida de Favreau, o diretor que transformou a franquia “O Homem de Ferro”. Por isso, conta com o auxílio luxuoso de Robert Downey Jr. e Scarlett Johansson, a quem dirigiu na série, em pequenos papéis. Para quem pode!

  • Filme 🍳🍳🍳
  • Pratos 🍳🍳🍳🍳
  • Dificuldade em fazer os pratos 🍳🍳🍳
Blu-ray do filme Chef, R$ 41,99 na Americanas, aqui, e no Submarino, aqui
Blu-ray do filme Chef, R$ 41,99 na Americanas, aqui, e no Submarino, aqui

“Chef”

Título original: Chef

Estados Unidos, Colorido

Direção e roteiro: Jon Favreau

Elenco: Jon Favreau, John Leguizamo, Sofia Vergara, Dustin Hoffman, Oliver Platt, Scarlett Johansson, Robert Downey Jr.

Duração: 114 minutos, Gênero: comédia

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

Cozinha Brilhante não se responsabiliza por alterações de preços e ausência de produtos em sites e lojas. Preços de 17 de agosto de 2016

COMER COM OS OLHOS – Receita de frango ao molho de chocolate

por Ronaldo Victoria

Vale misturar chocolate com tudo? Se você tiver a paciência e o talento da protagonista interpretada por Juliette Binoche no filme “Chocolate”, que abordei aqui na minha última coluna COMER COM OS OLHOS, vale muito.

Foto do filme "Chocolate usada na divulgação"
Foto do filme “Chocolate usada na divulgação”

Essa receita foi inspirada no filme “Chocolate” e está no livro da cozinheira e escritora Becky Thorn, “Jantares de Cinema: Receita dos seus filmes favoritos”, que pode ser comprado em português online (links abaixo).

Frango ao molho de chocolate

Frango inteiro pronto para ser cortado em pedaços para a receita do filme Chocolate, por Nan Doyle, janeiro de 2011
Frango inteiro pronto para ser cortado em pedaços para a receita do filme Chocolate, por Nan Doyle, janeiro de 2011

Ingredientes

  • 1 frango inteiro, sem pele, cortado em 8 pedaços;
  • 2 pimentas desidratadas (e defumadas, se possível);
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola bem picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 6 tomates maduros, sem pele, picados (ou tomates semissecos);
  • 1 punhado de amendoins sem sal;
  • 1 tortilha;
  • 40 g de chocolate meio amargo em barra, picado (com no mínimo 70% de cacau);
  • 1 pitada de canela ou a gosto;
  • 1 pimenta fresca picada fino;
  • coentro fresco picado a gosto.

Modo de preparo:

  • Coloque os pedaços de frango numa panela, salgue a gosto e cubra com água.
  • Depois de ferver, cozinhe por 45 minutos. Retire o frango da panela e deixe esfriar, reservando o caldo do cozimento.
Livro de Receitas Jantares de Cinema, de Becky Thorn
Livro de receitas “Jantares de Cinema”, de Becky Thorn – na Livraria Cultura, aqui, na Amazon, aqui, e na Saraiva, aqui
  • Ao mesmo tempo, aqueça a seco uma frigideira e doure por igual as pimentas desidratadas até que comecem a escurecer.
  • Coloque-as em seguida numa pequena tigela; cubra-as com um pouco do caldo do cozimento do frango e deixe que reidratem. Então, retire as sementes.
  • Acrescente um pouco de óleo à panela e refogue a cebola e o alho até que dourem ligeiramente. Transfira a cebola e o alho refogados para o liquidificador.
  • Adicione os tomates e as pimentas reidratadas e bata. Acrescente os amendoins, a tortilha e um pouco mais do caldo do frango para suavizar.
  • Bata até que a mistura fique bem macia. Coloque-a de volta na panela e deixe aquecer.
  • Adicione o chocolate e mantenha o fogo baixo até que ele derreta.
  • Prove o tempero e corrija-o, se necessário. Acrescente 1 pitada de canela (ou a seu gosto).
  • O molho de chocolate está pronto.
  • Coloque os pedaços de frango cozidos em outra panela. Despeje o molho de chocolate por cima e acrescente cerca de 300 ml do caldo do cozimento do frango.
  • Tampe a panela e deixe ferver por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando. Fique de olho no molho e adicione um pouco mais do caldo de frango se necessário.
  • Polvilhe com a pimenta fresca e com o coentro a gosto e sirva com arroz e um gomo de limão, para dar um frescor cítrico.
  • Serve 4 pessoas.

➡ Ronaldo Victoria é jornalista, fundador e editor do blog Cinema É Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

*A foto em destaque é de  H. C. de setembro de 2011 com licença Creative Commons, *Licença Creative Commons e do site da empresa citada.

 

COMER COM OS OLHOS – Chocolate contra a caretice

por Ronaldo Victoria

Quem resiste a um chocolate?

E no cinema, quem fica imune a uma dupla charmosa como Juliette Binoche e Johnny Depp? E se forem acrescentadas doses extras de charme e romance?

Pois é, a receita do filme “Chocolate”, lançado em 2000, foi irresistível para o público romântico. Pouco importa que a crítica tenha torcido o nariz…

COMER COM OS OLHOS – Cozinhar para transformar e amar

A trama tem um toque de fábula. Tudo se passa numa cidadezinha francesa (fictícia) chamada Lansquenet-sous-Tannes. De aparência medieval, parece um lugar perdido no tempo, onde nada acontece.

Johnny Depp mostra toda sua beleza em par romântico com Juliette Binoche
Johnny Depp mostra toda sua beleza em par romântico com Juliette Binoche

Ou melhor, nada acontece sem a intromissão do despótico Paul de Reynald, vivido por Alfred Molina, um sujeito que parece odiar a felicidade alheia.

É lá que surge, sem muita explicação, a bela Vianne, interpretada por Juliette Binoche. Ela chega sem aviso, acompanhada da filha de nove anos, e abre uma chocolateria chamada Maya. Os habitantes acham estranho, já que pouca gente tem o costume de aproveitar chocolates.

O casal romântico do filme Chocolate
O casal romântico do filme Chocolate

As coisas pioram porque o conde não vê o novo empreendimento com bons olhos. Mas Vianne não desiste facilmente. Aos poucos ela vai conseguindo a adesão de Armande (Judi Dench), uma senhora fora dos padrões e vista como a doida da aldeia.

Ou da assustada Josephine (a sueca Lena Olin, mulher do diretor Lasse Hallstrom), cansada de apanhar do marido cafajeste, Serge (o também sueco Peter Stormare).

Vianne e Roux, personagens centrais de Chocolate

E ainda chega Roux (Johnny Depp), um charmoso músico cigano, que desperta a paixão de Vianne. Isso porque ela tenta sempre despertar esse sentimento nos habitantes, já que suas receitas de chocolate sempre incluem um toque exótico e ingredientes surpreendentes.

“Chocolate” é mais uma produção que mostra a gastronomia não apenas como arte, mas também como um antídoto contra a caretice: a forasteira chega sem avisar, fica o tempo que acha necessário e vai embora do mesmo jeito. Deixa, porém, muita cor num cotidiano cinza.

Filme: 🍳🍳🍳 (a história é elegante, garante uma sessão gostosa, mas está longe de ser um clássico)

Pratos: 🍳🍳🍳🍳 (os chocolates dão água na boca)

Dificuldade das receitas: 🍳🍳🍳🍳 (é para profissional)

“Chocolate”

Título original: Chocolat

Direção: Lasse Hallstrom

Roteiro: Joanne Harris, baseado no seu livro de mesmo nome

Estados Unidos, 2000, Colorido

Elenco: Juliette Binoche, Johnny Depp, Judi Dench, Alfred Molina, Lena Olin

Duração: 121 minutos – Gênero: romance

Onde comprar “Chocolate”

Foto do filme Chocolate usada na divulgação
Foto do filme Chocolate usada na divulgação

DVD no Mercado Livre

Filme para comprar e alugar na Saraiva Looke

Ebook de Joanne Harris na Amazon e livro capa comum na Amazon, ambos em inglês

 

➡ Ronaldo Victoria é jornalista e fundador e editor do blog Cinema é Vida, onde comenta produções desde os pioneiros do cinema, os Irmãos Lumière, até lançamentos recentes.

» Cozinha Brilhante não se responsabiliza por
alterações de preços e links inexistentes ou alterados.